肉松卷 |
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作者:pjcy 发布时间:2005-8-29 阅读:49次 |
材料: 基础甜面团 650公克 肉松 200公克 葱花 200公克 美奶滋 200公克 白芝麻 少许 作法: (1)将完成基础发酵的面团杆平成约0.5公分厚度,和家用烤箱烤盘一样的大小。 (2)将作法1铺入烤盘内,用叉子戳洞後,进行15分钟的最後发酵。 (3)最後发酵完成後,在表面刷蛋液,撒上葱花、白芝麻,入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10~12分钟左右即可。 (4)烤焙出炉後待冷却,翻面抹上美奶滋、铺上肉松,卷起成圆柱状,切成约6公分长的圆段,在圆的两侧表面沾上肉松即完成。
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